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「央视报道」关注糖基化终产物指标,科学“抗糖”!

发布时间:2020-11-25    浏览量:1217

       近年来,“抗糖”这个名词不断出现在大众视野中,不管是互联网还是现实生活中,都很流行“抗糖”,那么究竟什么是“抗糖”,该如何科学有效的“抗糖”,11月14日晚,中央电视台“一问到底”节目详细阐述了“抗糖”概念以及如何科学的“抗糖”,节目中多名权威专家表示,“抗糖”的本质是减少糖基化终产物(AGE)的摄入。

央视报道新闻如下



       节目介绍,“抗糖”并非要求人们绝对不摄取糖分,糖分可以生成生命活动所需的糖蛋白,对人体来说有重要作用。而糖分通过油炸、烘焙、烧烤等高温加工产生的糖基化终产物(AGE)才是对人体为百害无一利的物质,众多文献表明,糖基化终产物(AGE)在体内的蓄积可导致糖尿病、皮肤衰老等众多疾病的发病。专家同时也指出,“食材没有错,错的是烹饪方式”,这里也就提醒大家,经炸、烤、煎类的食物其本身已含有较多的糖基化终产物(AGE),降低该类食物摄入量,对健康至关重要。



       糖基化终产物(AGE)是糖尿病等重大慢性疾病重要的致病因子之一,该指标已成为健康风向标,相信此次通过央视科普,以及越来越多的专家、学者的重视,必将在大众掀起一股“抗糖基化终产物”风潮。
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